Огірок — абсолютне освіження у формі овоча: хрусткий, прохолодний і такий, що на 95,2 % складається з води. За калорійності лише 15 ккал на 100 г він є одним із найлегших продуктів у природі — ідеальний для тих, хто прагне зменшити вагу, не відмовляючись від обсягу порцій. Попри високий вміст води, огірок далеко не порожній: вітамін K (16,4 мкг) покриває близько 14 % добової норми та критично важливий для згортання крові й здоров’я кісток. Калій (147 мг) підтримує нормальний тиск і водно-сольовий баланс. Вітамін C (2,8 мг) забезпечує антиоксидантний захист. Магній (13 мг) бере участь у понад 300 ферментних реакціях і підтримує нервову та м’язову функцію. Вуглеводів лише 3,6 г на 100 г із мінімальним вмістом цукру, тому огірок чудово вписується в кетогенну та низьковуглеводну дієту. Клітковина (0,5 г) зосереджена переважно у шкірці, тому їжте огірки нечищеними. Шкірка також містить бета-каротин і лігнани — сполуки з антиоксидантними й протизапальними властивостями. Кремній у складі підтримує здоров’я сполучної тканини, шкіри та волосся. Марганець (0,079 мг) і молібден доповнюють мінеральний склад. Огірок чудовий у салатах, смузі, як гарнір або просто як освіжаючий перекус із хумусом. Прикладайте скибочки до очей — вони знімають набряклість та освіжають шкіру.
| Нутрієнт | На 100 г | На порцію |
|---|---|---|
| Калорії | 15 ккал | 30 ккал |
| Білки | 0.7 г | 1.4 г |
| Жири | 0.1 г | 0.2 г |
| Вуглеводи | 3.6 г | 7.2 г |
| Клітковина | 0.5 г | 1.0 г |
| Цукор | 1.7 г | 3.4 г |
| Вода | 95.2 г | 191.4 г |
| Вітаміни та мінерали | ||
| Вітамін K | 16.4 мкг | 14% |
| Вітамін C | 2.8 мг | 3% |
| Калій | 147 мг | 3% |
| Марганець | 0.079 мг | 3% |
| Порція | Калорії | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| 100 г | 15 ккал | 0.7 г | 0.1 г | 3.6 г |
| Середній (201 г) | 30 ккал | 1.4 г | 0.2 г | 7.2 г |
| 1 склянка нарізаних (119 г) | 18 ккал | 0.8 г | 0.1 г | 4.3 г |
| Продукт | Калорії | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| Огірок | 15 ккал | 0.7 г | 0.1 г | 3.6 г |
| Кабачок | 17 ккал | 1.2 г | 0.3 г | 3.1 г |
| Помідор | 18 ккал | 0.9 г | 0.2 г | 3.9 г |
| Шпинат | 23 ккал | 2.9 г | 0.4 г | 3.6 г |
| Капуста | 25 ккал | 1.3 г | 0.1 г | 5.8 г |
Скористайтеся нашим калькулятором калорій, щоб дізнатися вашу денну норму.
Сфотографуйте страву — ШІ CalZen миттєво підрахує калорії, білки, жири та вуглеводи. Жодного ручного введення.
