Сир кисломолочний — свіжий молочний продукт з м'яким смаком та видатним співвідношенням білка й калорій: 11,1 г білка при лише 98 ккал на 100 г. Це робить його чудовим вибором для контролю ваги, нарощування м'язової маси та відновлення після тренувань. Основний білок — казеїн, який перетравлюється повільно й забезпечує рівномірне надходження амінокислот упродовж кількох годин, подовжуючи відчуття ситості. Фосфор вирізняється показником 159 мг і разом із кальцієм (83 мг) зміцнює кістки та зуби. Вітамін B12 (0,43 мкг) важливий для нервової системи та кровотворення, селен (9,7 мкг) працює як антиоксидант, захищаючи клітини. Жирів помірно — 4,3 г, а для ще меншої калорійності є знежирені варіанти. Натрій становить 364 мг — враховуйте при обмеженні солі. Ніжні зерна сиру мають чистий, злегка кислуватий смак і чудово поєднуються зі свіжими ягодами, скибочками персика, медом або зеленню — кропом та зеленою цибулею. Сир кисломолочний чудовий у начинках для лазаньї, фаршированих перців і в тісті для сирників. Зберігати при 2–4 °C, після розкриття — не більше трьох днів. Порада: переверніть упаковку догори дном у холодильнику — вакуум, що виникає, подовжить свіжість продукту.
| Нутрієнт | На 100 г | На порцію |
|---|---|---|
| Калорії | 98 ккал | 221 ккал |
| Білки | 11.1 г | 25.1 г |
| Жири | 4.3 г | 9.7 г |
| Вуглеводи | 3.4 г | 7.7 г |
| Клітковина | 0 г | 0.0 г |
| Цукор | 2.7 г | 6.1 г |
| Вода | 79.8 г | 180.3 г |
| Вітаміни та мінерали | ||
| Кальцій | 83 мг | 6% |
| Фосфор | 159 мг | 13% |
| Натрій | 364 мг | 16% |
| Калій | 104 мг | 2% |
| Селен | 9.7 мкг | 18% |
| Цинк | 0.4 мг | 4% |
| Вітамін B12 | 0.43 мкг | 18% |
| Рибофлавін (B2) | 0.163 мг | 13% |
| Вітамін A | 0.037 мг | 4% |
| Фолат | 12 мкг | 3% |
| Холестерин | 17 мг | 6% |
| Порція | Калорії | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| 100 г | 98 ккал | 11.1 г | 4.3 г | 3.4 г |
| 1 склянка (226 г) | 221 ккал | 25.1 г | 9.7 г | 7.7 г |
| ½ склянки (113 г) | 111 ккал | 12.5 г | 4.9 г | 3.8 г |
| Продукт | Калорії | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| Сир кисломолочний | 98 ккал | 11.1 г | 4.3 г | 3.4 г |
| Грецький йогурт | 59 ккал | 10.2 г | 0.7 г | 3.6 г |
| Молоко (незбиране) | 61 ккал | 3.2 г | 3.3 г | 4.8 г |
| Кефір | 63 ккал | 3.3 г | 3.5 г | 4.7 г |
| Сметана | 198 ккал | 2.4 г | 19.4 г | 4.6 г |
Скористайтеся нашим калькулятором калорій, щоб дізнатися вашу денну норму.
Сфотографуйте страву — ШІ CalZen миттєво підрахує калорії, білки, жири та вуглеводи. Жодного ручного введення.
