Toast Skagen är förrätten som definierar svensk finmatlagning och skapades av den legendariske kocken Tore Wretman på 1950-talet. Rätten består av handskalade räkor blandade med crème fraîche, majonnäs, dill och en skvätt citron, serverade på rostat vitt bröd och toppade med löjrom. Kvaliteten på räkorna är avgörande — de ska vara nordhavsräkor, helst handpillade. Löjrommet ger en salt, krämig kontrast som lyfter hela rätten. Toast Skagen serveras ofta som förrätt på kräftskivan eller på finare restauranger. Med 250 kcal per 100 g och 10 g protein är det en lyxig men näringsrik start på måltiden.
| Näringsämne | Per 100 g | Per portion |
|---|---|---|
| Kalorier | 250 kcal | 300 kcal |
| Protein | 10 g | 12.0 g |
| Fett | 16 g | 19.2 g |
| Kolhydrater | 16 g | 19.2 g |
| Fiber | 0.5 g | 0.6 g |
| Socker | 1.5 g | 1.8 g |
| Vatten | 50 g | 60.0 g |
| Vitaminer och mineraler | ||
| Vitamin B12 | 2.5 µg | 104% |
| Selen | 22 µg | 40% |
| Vitamin D | 2 µg | 10% |
| Natrium | 380 mg | 17% |
| omega3 | 0.8 mg | |
Använd vår kalorikalkylator för att beräkna ditt dagliga kaloribehov.
Ta en bild av din måltid — CalZen AI beräknar kalorier, protein, kolhydrater och fett direkt. Ingen manuell inmatning behövs.
