Креветки дают больше белка на калорию, чем почти любой распространённый продукт, при минимальном количестве жира. Содержат астаксантин — антиоксидант, придающий им розовый оттенок.
Белки 96%
Жиры 3%
Углеводы 1%
Пищевая ценность
| Нутриент |
На 100 г |
На порцию |
| Калории | 99 ккал | 6 ккал |
| Белки | 24 г | 1.4 г |
| Жиры | 0.3 г | 0.0 г |
| Углеводы | 0.2 г | 0.0 г |
| Клетчатка | 0 г | 0.0 г |
| Сахар | 0 г | 0.0 г |
| Вода | 75.9 г | 4.6 г |
| Витамины и минералы |
| Витамин B12 | 1.11 мкг | 46% |
| Ниацин (B3) | 2.55 мг | 16% |
| Витамин E | 1.32 мг | 9% |
| Витамин B6 | 0.1 мг | 6% |
| Селен | 38 мкг | 69% |
| Фосфор | 237 мг | 19% |
| Калий | 182 мг | 4% |
| Натрий | 224 мг | 10% |
| Цинк | 1.64 мг | 15% |
| Железо | 0.51 мг | 3% |
| Магний | 34 мг | 8% |
| Медь | 0.19 мг | 21% |
| Холестерин | 189 мг | 63% |
Данные: USDA FoodData Central
Похожая калорийность из других категорий
Используйте наш калькулятор калорий, чтобы узнать вашу дневную норму.
Креветки — хороший источник омега-3?
Жирная рыба — лосось, скумбрия, сардина — одни из лучших источников омега-3 жирных кислот (EPA и DHA). Креветки — это 0.3 г жира на 100 г; у жирных видов обычно 1–2 г омега-3 на порцию. Подробности — в таблице микронутриентов выше.
Креветки — стоит ли бояться ртути?
Уровень ртути зависит от вида рыбы. Крупные хищники (рыба-меч, королевская скумбрия, акула) накапливают больше ртути, а лосось, сардины, тилапия — относятся к низкортутным видам. Большинству взрослых безопасно есть 2–3 порции такой рыбы в неделю.
Свежая или консервированная рыба — что полезнее?
Креветки в консервированном и свежем виде почти одинаков по питательной ценности: консервирование сохраняет белок (24 г/100 г) и омега-3. В консервах может быть больше натрия — выбирайте варианты с пониженной солью. Консервы также доступнее и дольше хранятся.
Как лучше всего готовить рыбу?
Запекание, гриль, варка на пару и пашот — самые полезные способы. Калорийность остаётся близкой к сырому продукту (99 ккал/100 г) без добавления лишнего жира. Фритюр может более чем удвоить калорийность.
Креветки — сколько белка на 100 г?
Креветки — это 24 г белка на 100 г, что делает этот продукт одним из лучших источников белка. Рыбный белок легко усваивается и содержит все незаменимые аминокислоты. Одно филе покрывает значительную часть суточной потребности.
