Francesinha nasceu no Porto e é o sanduíche mais ambicioso que existe. Camadas de presunto, linguiça, bife e salsicha entre fatias de pão, cobertas com queijo derretido e banhadas num molho espesso à base de cerveja, tomate e piri-piri. Servida com batatas fritas ao lado, é uma refeição completa e desafiadora. No Brasil, restaurantes portugueses de São Paulo e Rio oferecem versões fiéis à original. Com 210 kcal por 100 g e 12 g de proteína, uma porção inteira (400 g) ultrapassa 800 kcal facilmente. O segredo do molho varia de restaurante para restaurante — cada chef guarda a sua receita.
| Nutriente | Por 100 g | Por porção |
|---|---|---|
| Calorias | 210 kcal | 420 kcal |
| Proteína | 12 g | 24.0 g |
| Gordura | 12 g | 24.0 g |
| Carboidratos | 14 g | 28.0 g |
| Fibra | 0.6 g | 1.2 g |
| Açúcar | 2.5 g | 5.0 g |
| Água | 52 g | 104.0 g |
| Vitaminas e minerais | ||
| Sódio | 680 mg | 30% |
| Cálcio | 150 mg | 12% |
| Ferro | 1.8 mg | 10% |
| Vitamina B12 | 1.2 µg | 50% |
| Zinco | 2.5 mg | 23% |
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