Sernik — 280 kcal

Sernik to król polskich ciast i obowiązkowy punkt każdych świąt Bożego Narodzenia i Wielkanocy. Robi się go z sera twarogowego, jajek, cukru i masła, często z rodzynkami lub skórką pomarańczową. Na 100 g to 280 kcal, 8 g białka i 15 g tłuszczu. Dostarcza wapnia (85 mg) i fosforu (120 mg) z twarogu. Polski sernik różni się od amerykańskiego cheesecake'u — jest gęstszy, mniej kremowy, za to bardziej twarogowy w smaku. Najsłynniejsze odmiany to sernik wiedeński i krakowski z kratką z ciasta na wierzchu. Babcie potrafią pokłócić się o to, czy ser trzeba mielić trzy czy pięć razy. Smakuje najlepiej dzień po upieczeniu, schłodzony z lodówki.