Al duizenden jaren een Midden-Oosters basisvoedsel combineert hummus kikkererwten, tahini, citroen en knoflook in een romige dip. Het levert plantaardig eiwit, vezels en gezonde vetten per lepel.
Eiwit 18%
Vet 49%
Koolhydraten 33%
Voedingswaarden
| Voedingsstof |
Per 100 g |
Per portie |
| Calorieën | 166 kcal | 25 kcal |
| Eiwit | 7.9 g | 1.2 g |
| Vet | 9.6 g | 1.4 g |
| Koolhydraten | 14.3 g | 2.1 g |
| Vezels | 6 g | 0.9 g |
| Suiker | 0.3 g | 0.0 g |
| Water | 64.9 g | 9.7 g |
| Vitamines en mineralen |
| IJzer | 2.4 mg | 13% |
| Folaat | 83 µg | 21% |
| Magnesium | 71 mg | 17% |
| Kalium | 228 mg | 5% |
| Fosfor | 176 mg | 14% |
| Zink | 1.4 mg | 13% |
| Koper | 0.22 mg | 24% |
| Vitamine B6 | 0.2 mg | 12% |
| Natrium | 379 mg | 16% |
Bron: USDA FoodData Central
Vergelijkbare calorieën uit andere categorieën
Gebruik onze caloriecalculator om je dagelijkse caloriebehoefte te berekenen.
Is zelfgemaakte Hummus gezonder dan kant-en-klaar?
Zelfgemaakte versies hebben doorgaans minder conserveermiddelen, minder natrium en geen kunstmatige toevoegingen. Je kunt ook het vet- en suikergehalte controleren. Kant-en-klaar Hummus is handig, maar controleer het etiket — de voedingswaarden kunnen afwijken van de 166 kcal/100g die hier voor het standaardrecept worden vermeld.
Wat is de aanbevolen portiegrootte voor Hummus?
Een standaardportie Hummus levert ongeveer 25 kcal. Kant-en-klare producten kunnen calorierijk zijn, dus porties afmeten in plaats van rechtstreeks uit de verpakking eten helpt de inname te beheersen. Een keukenweegschaal is de meest nauwkeurige methode.
Hoe vaak mag ik Hummus eten?
Met 166 kcal per 100g, 9.6g vet en 14.3g koolhydraten kan Hummus passen in een gebalanceerd dieet als je het met mate eet. De frequentie hangt af van je dagelijkse calorie-inname en de rest van je maaltijden. Houd het bij met CalZen om te zien hoe het past.
Wat zijn gezondere alternatieven voor Hummus?
Zoek naar versies met minder toegevoegde suiker, minder natrium of volkoren ingrediënten. Gebakken in plaats van gefrituurd, gegrild in plaats van gepaneerd — kleine aanpassingen kunnen calorieën en vet aanzienlijk verminderen met behoud van smaak. Vergelijk etiketten om opties te vinden die dichter bij je voedingsdoelen liggen.
Hoe bewaar ik restjes Hummus?
Zet restjes Hummus binnen 2 uur na bereiding in een afgesloten bakje in de koelkast. De meeste bereide gerechten zijn 3-4 dagen houdbaar bij 0-4°C. Voor langere bewaring invriezen in portiegroottes tot 2-3 maanden. Verwarm altijd tot minstens 74°C (165°F) voor consumptie.
