Cashewnoten hebben een romige, boterachtige textuur en het laagste vezelgehalte van gangbare noten, maar het hoogste koper- en zinkgehalte. Ze worden veel gebruikt in de veganistische keuken voor zuivelvrije roomsauzen.
Eiwit 12%
Vet 67%
Koolhydraten 21%
Voedingswaarden
| Voedingsstof |
Per 100 g |
Per portie |
| Calorieën | 553 kcal | 155 kcal |
| Eiwit | 18.2 g | 5.1 g |
| Vet | 43.9 g | 12.3 g |
| Koolhydraten | 30.2 g | 8.5 g |
| Vezels | 3.3 g | 0.9 g |
| Suiker | 5.9 g | 1.7 g |
| Water | 5.2 g | 1.5 g |
| Vitamines en mineralen |
| Magnesium | 292 mg | 70% |
| Fosfor | 593 mg | 47% |
| Kalium | 660 mg | 14% |
| Zink | 5.78 mg | 53% |
| Koper | 2.2 mg | 244% |
| Mangaan | 1.66 mg | 72% |
| IJzer | 6.68 mg | 37% |
| Vitamine K | 34.1 µg | 28% |
| Thiamine (B1) | 0.423 mg | 35% |
| Vitamine B6 | 0.417 mg | 25% |
| Folaat | 25 µg | 6% |
| Seleen | 19.9 µg | 36% |
Bron: USDA FoodData Central
Vergelijkbare calorieën uit andere categorieën
Gebruik onze caloriecalculator om je dagelijkse caloriebehoefte te berekenen.
Welke soorten gezonde vetten zitten er in Cashewnoten?
Cashewnoten bevat 43.9g totaal vet per 100g, voornamelijk onverzadigde vetten — zowel enkelvoudig onverzadigd (MUFA) als meervoudig onverzadigd (PUFA). Deze vetten ondersteunen de hartgezondheid door het LDL-cholesterol te helpen verlagen. Verzadigd vet is in kleinere hoeveelheden aanwezig.
Wat is een goede portiegrootte voor Cashewnoten?
Omdat noten calorierijk zijn met 553 kcal per 100g, is een standaard aanbevolen portie circa 28-30g (ongeveer een klein handvol). Die ene portie levert ongeveer 155 kcal — voldoende om de gezondheidsvoordelen te krijgen zonder teveel calorieën.
Is Cashewnoten veilig voor mensen met een notenallergie?
Allergie voor noten en pinda's behoort tot de meest voorkomende voedselallergieën en kan ernstige reacties veroorzaken. Als je een vastgestelde notenallergie hebt, vermijd dan Cashewnoten en producten die sporen kunnen bevatten. Lees altijd zorgvuldig de etiketten op waarschuwingen voor kruisbesmetting.
Hoe bewaar ik Cashewnoten om ranzig worden te voorkomen?
Het hoge vetgehalte (43.9g/100g) maakt Cashewnoten vatbaar voor oxidatie. Bewaar in een luchtdicht bakje op een koele, donkere plek tot 3 maanden, of in de koelkast tot 6 maanden. Invriezen verlengt de houdbaarheid tot ongeveer een jaar.
Wat is de omega-6/omega-3-verhouding in Cashewnoten?
De meeste noten hebben een hogere verhouding omega-6 ten opzichte van omega-3. Walnoten zijn de opvallende uitzondering met een gunstige balans. Cashewnoten bevat 43.9g totaal vet per 100g — voor de exacte vetzuursamenstelling, bekijk de gedetailleerde voedingswaardentabel hierboven.
