코티지 치즈는 신선한 우유를 응고시켜 만든 부드러운 생치즈로, 100g당 98kcal에 단백질 11.1g을 함유한 고단백 저칼로리 식품입니다. 지방은 4.3g, 탄수화물은 3.4g으로 낮고 수분 함량이 79.8%에 달해 포만감을 주면서도 가볍게 즐길 수 있습니다. 한국의 순두부처럼 부드럽고 촉촉한 질감이 특징이며, 고단백 식단을 추구하는 분들에게 이상적인 선택입니다.
코티지 치즈에는 뼈 건강에 필수적인 칼슘 83mg과 인 159mg이 풍부합니다. 나트륨은 364mg으로 다소 높은 편이니 저염 식단을 실천하는 경우 섭취량을 조절하는 것이 좋습니다. 비타민 B12는 0.43µg으로 일일 권장 섭취량(DRV)의 약 18%를 충족하며, 신경계와 적혈구 형성에 기여합니다. 셀레늄 9.7µg은 강력한 항산화 작용을 하고, 리보플라빈(비타민 B2) 0.163mg은 에너지 대사를 돕습니다. 아연 0.4mg과 엽산 12µg도 포함되어 있으며, 콜레스테롤은 17mg으로 비교적 낮은 수준입니다.
코티지 치즈는 다양하게 활용할 수 있는 식품입니다. 신선한 딸기나 블루베리, 꿀을 곁들여 아침 식사로 즐기거나, 잘게 썬 오이와 방울토마토를 섞어 상큼한 샐러드로 만들 수 있습니다. 한국식으로 응용한다면 참기름 한 방울과 통깨를 뿌려 밥 반찬으로 활용하거나, 비빔밥 재료 위에 얹어 고소한 맛을 더할 수도 있습니다. 팬케이크나 스크램블 에그에 섞으면 단백질 함량이 높아지고 촉촉한 식감이 살아납니다. 또한 주스나 스무디에 넣으면 크리미한 질감과 함께 고단백 음료를 즐길 수 있습니다.
| 영양소 | 100 g당 | 1회 제공량당 |
|---|---|---|
| 칼로리 | 98 kcal | 221 kcal |
| 단백질 | 11.1 g | 25.1 g |
| 지방 | 4.3 g | 9.7 g |
| 탄수화물 | 3.4 g | 7.7 g |
| 식이섬유 | 0 g | 0.0 g |
| 당류 | 2.7 g | 6.1 g |
| 수분 | 79.8 g | 180.3 g |
| 비타민 및 미네랄 | ||
| 칼슘 | 83 mg | 6% |
| 인 | 159 mg | 13% |
| 나트륨 | 364 mg | 16% |
| 칼륨 | 104 mg | 2% |
| 셀레늄 | 9.7 µg | 18% |
| 아연 | 0.4 mg | 4% |
| 비타민 B12 | 0.43 µg | 18% |
| 리보플라빈 (B2) | 0.163 mg | 13% |
| 비타민 A | 0.037 mg | 4% |
| 엽산 | 12 µg | 3% |
| 콜레스테롤 | 17 mg | 6% |
| 제공량 | 칼로리 | 단백질 | 지방 | 탄수화물 |
|---|---|---|---|---|
| 100 g | 98 kcal | 11.1 g | 4.3 g | 3.4 g |
| 1컵 (226 g) | 221 kcal | 25.1 g | 9.7 g | 7.7 g |
| ½컵 (113 g) | 111 kcal | 12.5 g | 4.9 g | 3.8 g |
| 식품 | 칼로리 | 단백질 | 지방 | 탄수화물 |
|---|---|---|---|---|
| 코티지 치즈 | 98 kcal | 11.1 g | 4.3 g | 3.4 g |
| 그릭 요거트 | 59 kcal | 10.2 g | 0.7 g | 3.6 g |
| 우유 | 61 kcal | 3.2 g | 3.3 g | 4.8 g |
| 케피어 | 63 kcal | 3.3 g | 3.5 g | 4.7 g |
| 사워크림 | 198 kcal | 2.4 g | 19.4 g | 4.6 g |
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