עדשים מתבשלות מהר יותר מכל קטנייה אחרת ומספקות 9 גרם חלבון ו-8 גרם סיבים כמעט לכוס.
| רכיב תזונתי | ל-100 גרם | למנה |
|---|---|---|
| קלוריות | 116 kcal | 230 kcal |
| חלבון | 9 g | 17.8 g |
| שומן | 0.4 g | 0.8 g |
| פחמימות | 20.1 g | 39.8 g |
| סיבים תזונתיים | 7.9 g | 15.6 g |
| סוכר | 1.8 g | 3.6 g |
| מים | 69.6 g | 137.8 g |
| ויטמינים ומינרלים | ||
| סידן | 19 מ"ג | 1% |
| מגנזיום | 36 מ"ג | 9% |
| זרחן | 180 מ"ג | 14% |
| אשלגן | 369 מ"ג | 8% |
| אבץ | 1.27 מ"ג | 12% |
| נחושת | 0.251 מ"ג | 28% |
| מנגן | 0.494 מ"ג | 21% |
| ברזל | 3.33 מ"ג | 19% |
| פולאט | 181 מק"ג | 45% |
| ויטמין B6 | 0.178 מ"ג | 10% |
| תיאמין (B1) | 0.169 מ"ג | 14% |
| ניאצין (B3) | 1.06 מ"ג | 7% |
השתמשו במחשבון הקלוריות שלנו כדי לגלות את צריכת הקלוריות היומית שלכם.