Las papas fritas son una de las guarniciones más consumidas del mundo, aportando carbohidratos y grasas concentrados. Hornearlas o hacerlas en freidora de aire puede reducir el contenido calórico hasta un 75 % en comparación con la fritura tradicional.
| Nutriente | Por 100 g | Por porción |
|---|---|---|
| Calorías | 312 kcal | 222 kcal |
| Proteínas | 3.4 g | 2.4 g |
| Grasas | 14.7 g | 10.4 g |
| Carbohidratos | 41.4 g | 29.4 g |
| Fibra | 3.8 g | 2.7 g |
| Azúcar | 0.3 g | 0.2 g |
| Agua | 38.5 g | 27.3 g |
| Vitaminas y minerales | ||
| Potasio | 550 mg | 12% |
| Sodio | 210 mg | 9% |
| Vitamina C | 5.6 mg | 6% |
| Hierro | 0.8 mg | 4% |
| Fósforo | 100 mg | 8% |
| Niacina (B3) | 1.6 mg | 10% |
| Vitamina B6 | 0.25 mg | 15% |
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