Los churros son el desayuno y la merienda por excelencia en España. Se elaboran con una masa sencilla de harina, agua y sal que se introduce en una churrera y se fríe en aceite bien caliente hasta conseguir esa textura crujiente y estriada tan característica. En Madrid se toman con chocolate espeso para mojar — la famosa Chocolatería San Ginés lleva haciéndolo desde 1894. Son el capricho obligatorio después de una noche de fiesta o en mañanas frías de invierno. Con 380 kcal por 100 g son calóricos, pero una ración moderada con chocolate caliente es un placer que ningún madrileño se niega.
| Nutriente | Por 100 g | Por porción |
|---|---|---|
| Calorías | 380 kcal | 380 kcal |
| Proteínas | 5 g | 5.0 g |
| Grasas | 18 g | 18.0 g |
| Carbohidratos | 48 g | 48.0 g |
| Fibra | 1.2 g | 1.2 g |
| Azúcar | 12 g | 12.0 g |
| Agua | 20 g | 20.0 g |
| Vitaminas y minerales | ||
| Hierro | 2.1 mg | 12% |
| Calcio | 25 mg | 2% |
| Sodio | 280 mg | 12% |
| Fósforo | 60 mg | 5% |
| vitaminB1 | 0.15 mg | |
| Selenio | 8 µg | 15% |
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