Der Hamburger ist eine amerikanische Fast-Food-Ikone, die ein Rinderhackfleisch-Patty mit einem weichen Brötchen und Soßen kombiniert. Ein Standard-Single-Patty liefert bedeutendes Protein neben nennenswerten Mengen an Fett und Natrium.
Eiweiß 23%
Fett 43%
Kohlenhydrate 34%
Nährwertangaben
| Nährstoff |
Pro 100 g |
Pro Portion |
| Kalorien | 295 kcal | 634 kcal |
| Eiweiß | 17 g | 36.5 g |
| Fett | 14 g | 30.1 g |
| Kohlenhydrate | 24 g | 51.6 g |
| Ballaststoffe | 1.3 g | 2.8 g |
| Zucker | 5.2 g | 11.2 g |
| Wasser | 43 g | 92.5 g |
| Vitamine & Mineralstoffe |
| Natrium | 560 mg | 24% |
| Eisen | 2.8 mg | 16% |
| Vitamin B12 | 1.5 µg | 63% |
| Zink | 3.8 mg | 35% |
| Niacin (B3) | 4.5 mg | 28% |
| Phosphor | 145 mg | 12% |
| Kalium | 230 mg | 5% |
| Selen | 18 µg | 33% |
Quelle: USDA FoodData Central
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Nutzen Sie unseren Kalorienrechner, um Ihren täglichen Kalorienbedarf zu ermitteln.
Ist selbstgemachter Hamburger gesünder als gekaufter?
Selbstgemachte Versionen haben in der Regel weniger Konservierungsstoffe, weniger Natrium und keine künstlichen Zusätze. Außerdem können Sie den Fett- und Zuckergehalt kontrollieren. Gekaufter Hamburger ist praktisch, aber prüfen Sie das Etikett — die Nährwerte können von den hier angegebenen 295 kcal/100 g für ein Standardrezept abweichen.
Was ist die empfohlene Portionsgröße für Hamburger?
Eine Standardportion Hamburger liefert etwa 634 kcal. Fertiggerichte können kalorienreich sein, daher hilft das Abmessen der Portionen anstelle des Essens direkt aus der Verpackung bei der Kontrolle der Kalorienzufuhr. Eine Küchenwaage ist die genaueste Methode.
Wie oft kann ich Hamburger essen?
Mit 295 kcal pro 100 g, 14 g Fett und 24 g Kohlenhydraten kann Hamburger bei maßvollem Verzehr in eine ausgewogene Ernährung passen. Die Häufigkeit hängt von Ihrem täglichen Kalorienziel und den restlichen Mahlzeiten ab. Tracken Sie es mit CalZen, um zu sehen, wie es passt.
Was sind gesündere Alternativen zu Hamburger?
Suchen Sie nach Versionen mit weniger zugesetztem Zucker, weniger Natrium oder Vollkornzutaten. Gebacken statt frittiert, gegrillt statt paniert — kleine Änderungen können Kalorien und Fett deutlich reduzieren und gleichzeitig den Geschmack bewahren. Vergleichen Sie Etiketten, um Optionen näher an Ihren Ernährungszielen zu finden.
Wie lagere ich übrig gebliebenen Hamburger?
Kühlen Sie übrig gebliebenen Hamburger innerhalb von 2 Stunden nach dem Kochen in einem verschlossenen Behälter. Die meisten zubereiteten Gerichte sind 3–4 Tage bei 0–4 °C haltbar. Für längere Aufbewahrung portionsweise einfrieren (bis zu 2–3 Monate). Vor dem Essen stets auf mindestens 74 °C (165 °F) erhitzen.
