Proteinbar — 350 kcal

Proteinbarer er den moderne fitnessverdentilens mest populære mellemmåltid — en kompakt, transportvenlig snack designet til at levere protein, energi og tilfredsstillelse. Med 350 kcal per 100 g, 20 g protein, 12 g fedt og 40 g kulhydrater varierer sammensætningen enormt mellem mærker og typer.

Hvad indeholder det

Whey- eller kaseinprotein leverer alle essentielle aminosyrer for muskelopbygning og -reparation. Mange barer beriges med vitaminer og mineraler — calcium, jern, B-vitaminer. Fiber fra tilsat inulin eller chicory root understøtter fordøjelsen. Sukkeralkoholer (erythritol, maltitol) bruges som sødemiddel med lavere kalorieindhold. Vær opmærksom på sukkerindholdet — mange proteinbarer indeholder 15–20 g tilsat sukker, sammenligneligr med en chokoladebar. De bedste valg har under 5 g tilsat sukker, over 20 g protein og mindst 3 g fiber.

Sådan lykkes det

Hjemmelavede proteinbarer: bland 200 g havregryn, 2 scoops proteinpulver, 100 g peanutbutter, 80 ml honning og 50 ml mælk. Pres i en form, køl i 2 timer, og skær i barer. Opbevar i køleskabet i en uge. Spis en proteinbar 30–60 minutter efter træning for optimal muskelgenopbygning. Brug som mellemmåltid, aldrig som måltidserstatning — de mangler typisk fiber, grøntsager og mikronæringsstofbredde. Læs altid ingredienslisten — korte lister med genkendelige ingredienser er bedst.