芒果 — 60 kcal

芒果被誉为「水果之王」，在中国南方热带地区广泛种植，从海南到广西、云南，各地品种风味各异。每100 g含60 kcal，碳水化合物15 g提供令人满足的天然甜味，其中糖分13.7 g以葡萄糖和果糖为主。脂肪仅0.4 g、蛋白质0.8 g，水分高达83.5 g，是炎热天气里清爽解渴的完美选择。膳食纤维1.6 g（约占每日推荐摄入量的6%）温和促进肠道蠕动。

营养成分

维生素C含量突出，每100 g达36.4 mg（约占每日推荐摄入量的40%），强化免疫防线并促进胶原蛋白合成以维护肌肤光泽。维生素A为54 µg RAE（约占每日推荐摄入量的6%），源自β-胡萝卜素，对弱光视力和黏膜健康至关重要——芒果的金黄色泽正是这种类胡萝卜素的直观体现。叶酸43 µg（约占每日推荐摄入量的11%）支持造血和细胞更新，育龄女性尤需充足摄入。维生素B6为0.119 mg（约占每日推荐摄入量的7%）辅助神经系统和氨基酸代谢，维生素E含0.9 mg（约占每日推荐摄入量的6%）提供脂溶性抗氧化保护。铜0.111 mg（约占每日推荐摄入量的12%）参与铁代谢和结缔组织形成。芒果还含有独特的淀粉酶，能分解复杂碳水化合物，有助于餐后消化。

美味吃法

在中国，芒果是甜品界的宠儿——港式杨枝甘露将芒果丁、西柚粒与椰浆西米完美融合，是夏日最经典的消暑甜品。芒果班戟以薄薄的蛋饼皮裹住新鲜芒果和奶油，一口咬下层次丰富。日常食用可将芒果切丁拌入酸奶，或与牛奶、冰块打成芒果奶昔。芒果切成长条蘸辣椒盐是东南亚和中国南方的街头吃法，酸甜辣咸的碰撞令人上瘾。挑选时轻按果身微软、果蒂处散发浓郁甜香即为成熟——避免果皮起皱或散发酒精味的。台农、贵妃、金煌等品种各有特色，最佳赏味期在5月至9月。