Соняшникова олія — одна з найпоширеніших кулінарних олій, яку цінують за нейтральний смак і доступність. Її ключова особливість — рекордний вміст вітаміну E: 41,08 мг на 100 г, майже потрійна добова норма. Цей жиророзчинний антиоксидант захищає клітинні мембрани від окислювального пошкодження та підтримує здоров'я шкіри. При 884 ккал на 100 г стандартна порція — столова ложка (14 г, ~124 ккал). Жирнокислотний профіль залежить від сорту: високоолеїнова олія багата мононенасиченими жирами (подібно до оливкової), звичайна — полінасиченою лінолевою кислотою (омега-6). Вітамін K (5,4 мкг) підтримує згортання крові. Рафінована олія має високу температуру димлення (~232 °C) і підходить для смаження, фритюру та випічки. Нерафінована має виразніший горіховий аромат та нижчу температуру димлення (~107 °C) — краще для заправок і фінішу страв. Зберігати у темній пляшці подалі від світла й тепла; після відкриття бажано використати впродовж 1–2 місяців.
| Нутрієнт | На 100 г | На порцію |
|---|---|---|
| Калорії | 884 ккал | 124 ккал |
| Білки | 0 г | 0.0 г |
| Жири | 100 г | 14.0 г |
| Вуглеводи | 0 г | 0.0 г |
| Клітковина | 0 г | 0.0 г |
| Цукор | 0 г | 0.0 г |
| Вода | 0 г | 0.0 г |
| Вітаміни та мінерали | ||
| Вітамін E | 41.08 мг | 274% |
| Вітамін K | 5.4 мкг | 5% |
| Порція | Калорії | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| 100 г | 884 ккал | 0 г | 100 г | 0 г |
| 1 ст. л. (14 г) | 124 ккал | 0.0 г | 14.0 г | 0.0 г |
| 1 ч. л. (5 г) | 44 ккал | 0.0 г | 5.0 г | 0.0 г |
| Продукт | Калорії | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| Соняшникова олія | 884 ккал | 0 г | 100 г | 0 г |
| Кокосова олія | 862 ккал | 0 г | 100 г | 0 г |
| Топлене масло | 876 ккал | 0 г | 99.5 г | 0 г |
| Оливкова олія | 884 ккал | 0 г | 100 г | 0 г |
Скористайтеся нашим калькулятором калорій, щоб дізнатися вашу денну норму.
Сфотографуйте страву — ШІ CalZen миттєво підрахує калорії, білки, жири та вуглеводи. Жодного ручного введення.
