Шинка — зручний, готовий до вживання білковий продукт, що міцно зайняв місце в сендвічах, салатах, сніданках і на святкових столах по всьому світу. За лише 145 ккал на 100 г, 21,6 г білка й лише 5,5 г жиру це один із найпісніших варіантів переробленого м'яса. Тіамін вирізняється — 0,62 мг на 100 г покриває приблизно половину добової норми, що робить шинку одним із найкращих делікатесних джерел цього вітаміну B для вуглеводного обміну та нервової функції. Вітамін B12 (0,64 мкг) сприяє здоровому кровотворенню та неврологічному здоров'ю. Ніацин (4,27 мг) і вітамін B6 (0,35 мг) підтримують вироблення енергії та імунітет. Селен (23,3 мкг) забезпечує надійний антиоксидантний захист, фосфор (224 мг) зміцнює кістки. Калій (287 мг) підтримує водний баланс, хоча значний вміст натрію (1203 мг) потребує уваги — допоможуть сорти зі зниженою сіллю або промивання перед використанням. Цинк (2,2 мг) і залізо (1,13 мг) доповнюють мінеральний профіль. На кухні шинка вражає універсальністю: покладіть у кубинський сендвіч, наріжте кубиками в омлет і кіш, оберніть навколо дині чи спаржі для елегантних закусок, додайте в гороховий суп або покрийте цілий окіст глазур'ю з гірчиці та меду для приголомшливої святкової страви. М'який, злегка солодкуватий смак поєднується практично з будь-яким кулінарним стилем.
| Нутрієнт | На 100 г | На порцію |
|---|---|---|
| Калорії | 145 ккал | 41 ккал |
| Білки | 21.6 г | 6.0 г |
| Жири | 5.5 г | 1.5 г |
| Вуглеводи | 1.5 г | 0.4 г |
| Клітковина | 0 г | 0.0 г |
| Цукор | 0 г | 0.0 г |
| Вода | 70.9 г | 19.9 г |
| Вітаміни та мінерали | ||
| Тіамін (B1) | 0.62 мг | 52% |
| Ніацин (B3) | 4.27 мг | 27% |
| Вітамін B6 | 0.35 мг | 21% |
| Вітамін B12 | 0.64 мкг | 27% |
| Рибофлавін (B2) | 0.22 мг | 17% |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.42 мг | 8% |
| Селен | 23.3 мкг | 42% |
| Фосфор | 224 мг | 18% |
| Калій | 287 мг | 6% |
| Натрій | 1203 мг | 52% |
| Цинк | 2.2 мг | 20% |
| Залізо | 1.13 мг | 6% |
| Магній | 18 мг | 4% |
| Холестерин | 53 мг | 18% |
| Порція | Калорії | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| 100 г | 145 ккал | 21.6 г | 5.5 г | 1.5 г |
| 1 скибка (28 г) | 41 ккал | 6.0 г | 1.5 г | 0.4 г |
| Товста скибка (56 г) | 81 ккал | 12.1 г | 3.1 г | 0.8 г |
| Продукт | Калорії | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| Шинка | 145 ккал | 21.6 г | 5.5 г | 1.5 г |
| Індичка (грудка) | 135 ккал | 30.1 г | 1 г | 0 г |
| Куряча грудка | 165 ккал | 31 г | 3.6 г | 0 г |
| Куряче стегно | 209 ккал | 26 г | 10.9 г | 0 г |
| Свинина (корейка) | 242 ккал | 27.3 г | 14 г | 0 г |
Скористайтеся нашим калькулятором калорій, щоб дізнатися вашу денну норму.
Сфотографуйте страву — ШІ CalZen миттєво підрахує калорії, білки, жири та вуглеводи. Жодного ручного введення.
