Kotlet schabowy — 253 kcal

Kotlet schabowy to niedzielny obiad w każdym polskim domu. Plaster schabu rozbija się tłuczkiem, obtacza w mące, jajku i bułce tartej, a potem smaży na złoty kolor. Na 100 g wypada 253 kcal, z czego 18 g białka i 15 g tłuszczu. Kluczowe składniki odżywcze to cynk (2,3 mg), fosfor (180 mg) i niacyna (5,2 mg). Podaje się go z ziemniakami puree i surówką z kapusty lub buraczkami. W barze mlecznym to najtańszy porządny obiad. Każda babcia ma swój patent na idealną panierke — u jednej bułka tarta jest grubsza, u innej dodaje się szczyptę czosnku. Chrupiąca skórka i soczyste mięso w środku to definicja polskiego comfort foodu.