Tartiflette — 147 kcal

La tartiflette est le plat réconfortant des Alpes savoyardes, indissociable des soirées d'hiver après le ski. Des pommes de terre rissolées, des lardons, des oignons fondants et un demi-reblochon posé à plat, face coupée vers le bas, qui fond lentement au four pour napper le tout d'une couche crémeuse et coulante. Le reblochon est irremplaçable — tout autre fromage donnerait un résultat correct mais jamais une vraie tartiflette. Avec 147 kcal pour 100 g, c'est plus raisonnable qu'il n'y paraît. En station, on la partage directement dans le plat, accompagnée d'une salade verte et d'un verre de vin blanc de Savoie.