Solsikkefrø er den oversete næringsbombe — små, sprøde og pakket med vitaminer og mineraler til en yderst beskeden pris. Med 584 kcal per 100 g, 20,8 g protein, 51,5 g fedt og 20 g kulhydrater er de energitætte men utroligt næringsrige. De 8,6 g fiber er imponerende, og kun 2,6 g sukker holder profilen ren.
Vitamin E (35,2 mg, ca. 234 % DV) er den allerhøjeste blandt almindelige fødevarer — uovertruffen antioxidantbeskyttelse. Selen (53 µg, ca. 96 % DV) understøtter thyroid, kobber (1,8 mg, ca. 200 % DV) bidrager til bindevæv, mangan (1,95 mg, ca. 85 % DV) aktiverer enzymer, og magnesium (325 mg, ca. 77 % DV) afslapper musklerne. Vitamin B6 (1,35 mg, ca. 79 % DV), fosfor (660 mg, ca. 94 % DV) og folat (227 µg, ca. 57 % DV) fuldender en exceptionel mikronæringsstofprofil. Fytosterolerne i solsikkefrø kan sænke kolesterolabsorptionen.
Drys over salater, yoghurt og havregrød for en sprød, næringsrig topping. Rist i en tør pande i 3–4 minutter for dybere smag. Blend til solsikkesmør — et allergvenligt alternativ til peanutbutter. Brug i brød og muffins for ekstra crunch og næring. Opbevar i køleskabet for at bevare den skrøbelige vitamin E.
| Næringsstof | Per 100 g | Per portion |
|---|---|---|
| Kalorier | 584 kcal | 164 kcal |
| Protein | 20.8 g | 5.8 g |
| Fedt | 51.5 g | 14.4 g |
| Kulhydrater | 20 g | 5.6 g |
| Fiber | 8.6 g | 2.4 g |
| Sukker | 2.6 g | 0.7 g |
| Vand | 4.7 g | 1.3 g |
| Vitaminer og mineraler | ||
| Magnesium | 325 mg | 77% |
| Fosfor | 660 mg | 53% |
| Kalium | 645 mg | 14% |
| Zink | 5 mg | 45% |
| Kobber | 1.8 mg | 200% |
| Mangan | 1.95 mg | 85% |
| Jern | 5.25 mg | 29% |
| Vitamin E | 35.17 mg | 234% |
| Thiamin (B1) | 1.48 mg | 123% |
| Niacin (B3) | 8.335 mg | 52% |
| Vitamin B6 | 1.345 mg | 79% |
| Folat | 227 µg | 57% |
| Selen | 53 µg | 96% |
| Portion | Kalorier | Protein | Fedt | Kulhydrater |
|---|---|---|---|---|
| 100 g | 584 kcal | 20.8 g | 51.5 g | 20 g |
| 1 oz (28g) (28 g) | 164 kcal | 5.8 g | 14.4 g | 5.6 g |
| 1 kop (128 g) | 748 kcal | 26.6 g | 65.9 g | 25.6 g |
| Håndfuld (30 g) | 175 kcal | 6.2 g | 15.4 g | 6.0 g |
| Fødevare | Kalorier | Protein | Fedt | Kulhydrater |
|---|---|---|---|---|
| Solsikkefrø | 584 kcal | 20.8 g | 51.5 g | 20 g |
| Chiafrø | 486 kcal | 16.5 g | 30.7 g | 42.1 g |
| Hørfrø | 534 kcal | 18.3 g | 42.2 g | 28.9 g |
| Cashewnødder | 553 kcal | 18.2 g | 43.9 g | 30.2 g |
| Pistacienødder | 560 kcal | 20.2 g | 45.3 g | 27.2 g |
Brug vores kalorieberegner til at finde dit daglige kaloriebehov.
Tag et billede af dit måltid — CalZen AI beregner kalorier, protein, kulhydrater og fedt med det samme. Ingen manuel indtastning nødvendig.
