黑巧克力 — 546 kcal

自制版本通常含更少的防腐剂、更低的钠和无人工添加剂。您还可以控制脂肪和糖的含量。商店购买的黑巧克力虽然方便，但请查看标签——营养数值可能与此处列出的标准食谱546 kcal/100g有所不同。

黑巧克力的标准每份约55 kcal。加工食品热量可能较高，因此建议计量后食用而非直接从包装中取食。使用厨房秤是最准确的方法。

黑巧克力每100g含546 kcal，脂肪31.3g，碳水化合物59.4g，适量食用可以融入均衡饮食。食用频率取决于您的每日热量目标和其他餐食安排。用CalZen记录，看看它如何融入您的饮食计划。

寻找添加糖更少、钠更低或使用全谷物原料的版本。烤代替炸、烧烤代替裹粉——小小的改变就能在保持风味的同时大幅减少热量和脂肪。比较标签，找到更接近您营养目标的选择。

剩余的黑巧克力应在烹饪后2小时内放入密封容器冷藏。大多数加工食品在0-4°C下可安全保存3-4天。如需更长期保存，可按份分装冷冻，保存2-3个月。食用前务必重新加热至74°C（165°F）以上。