Яркий овощной салат из варёной свёклы, картофеля, моркови и солёных огурцов, заправленный подсолнечным маслом. Не путать с французской заправкой «винегрет».
Белки 7%
Жиры 38%
Углеводы 55%
Пищевая ценность
| Нутриент |
На 100 г |
На порцию |
| Калории | 83 ккал | 166 ккал |
| Белки | 1.5 г | 3.0 г |
| Жиры | 3.5 г | 7.0 г |
| Углеводы | 11.5 г | 23.0 г |
| Клетчатка | 2 г | 4.0 г |
| Сахар | 5 г | 10.0 г |
| Вода | 81 г | 162.0 г |
| Витамины и минералы |
| Калий | 220 мг | 5% |
| Фолат | 35 мкг | 9% |
| Железо | 0.9 мг | 5% |
| Витамин C | 5 мг | 6% |
| Натрий | 280 мг | 12% |
| Марганец | 0.3 мг | 13% |
| Магний | 15 мг | 4% |
Данные: расчёт на основе рецептуры
Похожая калорийность из других категорий
Используйте наш калькулятор калорий, чтобы узнать вашу дневную норму.
Винегрет — откуда пошло это блюдо?
Винегрет — традиционное блюдо с корнями в русской и восточноевропейской кухне, которое передаётся из поколения в поколение. Многие подобные рецепты выросли из крестьянской кухни: доступные местные продукты, сытные порции для холодного климата.
Винегрет — есть ли региональные варианты?
Да, у многих русских блюд есть региональные версии. Винегрет готовят по-разному в Москве, Сибири и на Юге — со своими специями, дополнительными ингредиентами и способами приготовления, отражающими местные традиции.
Винегрет — как подают по традиции?
Винегрет традиционно подают со сметаной, свежим укропом или чёрным хлебом. Одна порция — около 166 ккал. Это блюдо часто входит в состав многоуровневого обеда, характерного для русской домашней кухни.
С чем хорошо сочетается?
Классические сочетания: чёрный хлеб, соленья, сметана и свежая зелень — укроп и петрушка. Винегрет — это 1.5 г белка и 11.5 г углеводов на 100 г; для сбалансированного обеда дополните лёгким салатом или квашеной капустой.
Винегрет — сложно ли приготовить дома?
Винегрет прекрасно готовится дома с обычным набором посуды. Домашняя версия позволяет контролировать ингредиенты, снизить количество соли и скорректировать порции. Калорийность — около 83 ккал на 100 г, как и в классическом рецепте.
