Холодный летний суп из свежих овощей, варёных яиц и зелени на квасе или кефире. Освежает в жару, увлажняет и насыщает без тяжёлой готовки.
Белки 21%
Жиры 28%
Углеводы 51%
Пищевая ценность
| Нутриент |
На 100 г |
На порцию |
| Калории | 47 ккал | 141 ккал |
| Белки | 2.5 г | 7.5 г |
| Жиры | 1.5 г | 4.5 г |
| Углеводы | 6 г | 18.0 г |
| Клетчатка | 0.8 г | 2.4 г |
| Сахар | 2.5 г | 7.5 г |
| Вода | 88.5 г | 265.5 г |
| Витамины и минералы |
| Натрий | 420 мг | 18% |
| Калий | 180 мг | 4% |
| Витамин C | 6 мг | 7% |
| Кальций | 30 мг | 2% |
| Железо | 0.4 мг | 2% |
| Фосфор | 40 мг | 3% |
Данные: расчёт на основе рецептуры
Похожая калорийность из других категорий
Используйте наш калькулятор калорий, чтобы узнать вашу дневную норму.
Окрошка — откуда пошло это блюдо?
Окрошка — традиционное блюдо с корнями в русской и восточноевропейской кухне, которое передаётся из поколения в поколение. Многие подобные рецепты выросли из крестьянской кухни: доступные местные продукты, сытные порции для холодного климата.
Окрошка — есть ли региональные варианты?
Да, у многих русских блюд есть региональные версии. Окрошка готовят по-разному в Москве, Сибири и на Юге — со своими специями, дополнительными ингредиентами и способами приготовления, отражающими местные традиции.
Окрошка — как подают по традиции?
Окрошка традиционно подают со сметаной, свежим укропом или чёрным хлебом. Одна порция — около 141 ккал. Это блюдо часто входит в состав многоуровневого обеда, характерного для русской домашней кухни.
С чем хорошо сочетается?
Классические сочетания: чёрный хлеб, соленья, сметана и свежая зелень — укроп и петрушка. Окрошка — это 2.5 г белка и 6 г углеводов на 100 г; для сбалансированного обеда дополните лёгким салатом или квашеной капустой.
Окрошка — сложно ли приготовить дома?
Окрошка прекрасно готовится дома с обычным набором посуды. Домашняя версия позволяет контролировать ингредиенты, снизить количество соли и скорректировать порции. Калорийность — около 47 ккал на 100 г, как и в классическом рецепте.
