Cremosa ou crocante, a manteiga de amendoim fornece 25 gramas de proteína por 100 g juntamente com gorduras monoinsaturadas benéficas ao coração. Escolher variedades sem açúcar adicionado ou óleo de palma maximiza o valor nutricional.
| Nutriente | Por 100 g | Por porção |
|---|---|---|
| Calorias | 588 kcal | 94 kcal |
| Proteína | 25.1 g | 4.0 g |
| Gordura | 50.4 g | 8.1 g |
| Carboidratos | 20 g | 3.2 g |
| Fibra | 6 g | 1.0 g |
| Açúcar | 9.2 g | 1.5 g |
| Água | 1.2 g | 0.2 g |
| Vitaminas e minerais | ||
| Magnésio | 160 mg | 38% |
| Potássio | 649 mg | 14% |
| Vitamina E | 9 mg | 60% |
| Niacina (B3) | 13.4 mg | 84% |
| Ferro | 1.7 mg | 9% |
| Fósforo | 358 mg | 29% |
| Zinco | 2.5 mg | 23% |
| Vitamina B6 | 0.44 mg | 26% |
| Cobre | 0.42 mg | 47% |
| Manganês | 1.5 mg | 65% |
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