Pão de Queijo — 363 kcal

Pão de queijo é o lanche que todo mineiro leva no coração — e todo brasileiro adotou como seu. A base é polvilho (fécula de mandioca), o que deixa a massa elástica e naturalmente sem glúten. O queijo usado tradicionalmente é o minas curado, mas cada família tem sua proporção secreta. Quentinho, saindo do forno, ele fica crocante por fora e puxa por dentro como nenhum outro pão. Encontrado em padarias, lanchonetes e aeroportos do Brasil inteiro, é companheiro fiel do cafézinho. Com 363 kcal por 100 g e 25 g de gordura, é calórico — mas uma unidade pequena (25 g) tem só 91 kcal, perfeita para matar a vontade.