Alimento básico do Oriente Médio há milhares de anos, o homus combina grão-de-bico, tahine, limão e alho em um patê cremoso. Fornece proteína vegetal, fibra e gorduras saudáveis em cada colherada.
Proteína 18%
Gordura 49%
Carboidratos 33%
Informação nutricional
| Nutriente |
Por 100 g |
Por porção |
| Calorias | 166 kcal | 25 kcal |
| Proteína | 7.9 g | 1.2 g |
| Gordura | 9.6 g | 1.4 g |
| Carboidratos | 14.3 g | 2.1 g |
| Fibra | 6 g | 0.9 g |
| Açúcar | 0.3 g | 0.0 g |
| Água | 64.9 g | 9.7 g |
| Vitaminas e minerais |
| Ferro | 2.4 mg | 13% |
| Folato | 83 µg | 21% |
| Magnésio | 71 mg | 17% |
| Potássio | 228 mg | 5% |
| Fósforo | 176 mg | 14% |
| Zinco | 1.4 mg | 13% |
| Cobre | 0.22 mg | 24% |
| Vitamina B6 | 0.2 mg | 12% |
| Sódio | 379 mg | 16% |
Fonte: USDA FoodData Central
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Homus caseiro é mais saudável que o industrializado?
As versões caseiras geralmente têm menos conservantes, menos sódio e nenhum aditivo artificial. Você também pode controlar o teor de gordura e açúcar. Homus industrializado é prático, mas verifique o rótulo — os valores nutricionais podem diferir das 166 kcal/100g listadas aqui para a receita padrão.
Qual a porção recomendada de Homus?
Uma porção padrão de Homus fornece cerca de 25 kcal. Alimentos prontos podem ser muito calóricos, então medir as porções em vez de comer direto da embalagem ajuda a controlar a ingestão. Usar uma balança de cozinha é o método mais preciso.
Com que frequência posso comer Homus?
Com 166 kcal por 100g, 9.6g de gordura e 14.3g de carboidratos, Homus pode fazer parte de uma dieta equilibrada quando consumido com moderação. A frequência depende do seu objetivo calórico diário e das demais refeições. Acompanhe com o CalZen para ver como se encaixa.
Quais são as alternativas mais saudáveis a Homus?
Procure versões com menos açúcar adicionado, menos sódio ou ingredientes integrais. Assado em vez de frito, grelhado em vez de empanado — pequenas trocas podem reduzir significativamente calorias e gordura mantendo o sabor. Compare os rótulos para encontrar opções mais próximas dos seus objetivos nutricionais.
Como armazenar sobras de Homus?
Refrigere as sobras de Homus em até 2 horas após o preparo em um recipiente fechado. A maioria dos pratos prontos se conserva por 3-4 dias a 0-4°C. Para armazenamento mais longo, congele em porções individuais por até 2-3 meses. Sempre reaqueça a pelo menos 74°C (165°F) antes de consumir.
