Svele — 195 kcal

Svele er tykke, myke pannekaker fra Vestlandet som de fleste nordmenn kjenner fra fergeturen. Røren lages med kefir eller kulturmelk og natron, som gir den karakteristiske luftige konsistensen og den litt syrlige smaken. Sveler stekes på takke og brettes gjerne i to med smør og brunost, eller sukker og syltetøy. Med 195 kcal per stykke (80 g) er de en ganske kaloririk snack, spesielt hvis du legger til smør og pålegg. Fjord1 og andre fergeselskaper selger sveler i kafeteriaen, og for mange er svele-på-ferga et like viktig reiseritual som selve turen. Hjemmebakte sveler til kaffen er også vanlig, særlig på Vestlandet.