Fiskekaker — 120 kcal

Fiskekaker er en av de vanligste hverdagsrettene i Norge og finnes i nesten alle dagligvarebutikker. De lages av fiskefarse — typisk sei eller torsk — blandet med mel, melk og krydder, formet til flate kaker og stekt. Hjemmelagde fiskekaker har en helt annen tekstur enn butikkvariantene og er verdt innsatsen. Med 120 kcal per 100 g og 12 g protein er de en lett og proteinrik middagsløsning. Serveres klassisk med hvit saus, kokte poteter og gulrotstuing. Mange spiser dem også kalde på brødskiva med remulade. Fiskekaker er kanskje ikke glamorøst, men det er ærlig norsk sjømatmat som har stått på middagsbordet i generasjoner.