Le hamburger est une icône du fast-food américain, associant un steak haché de bœuf à un pain moelleux et des condiments. Un burger simple standard apporte une quantité significative de protéines ainsi que des lipides et du sodium notables.
Protéines 23%
Lipides 43%
Glucides 34%
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment |
Pour 100 g |
Par portion |
| Calories | 295 kcal | 634 kcal |
| Protéines | 17 g | 36.5 g |
| Lipides | 14 g | 30.1 g |
| Glucides | 24 g | 51.6 g |
| Fibres | 1.3 g | 2.8 g |
| Sucres | 5.2 g | 11.2 g |
| Eau | 43 g | 92.5 g |
| Vitamines et minéraux |
| Sodium | 560 mg | 24% |
| Fer | 2.8 mg | 16% |
| Vitamine B12 | 1.5 µg | 63% |
| Zinc | 3.8 mg | 35% |
| Niacine (B3) | 4.5 mg | 28% |
| Phosphore | 145 mg | 12% |
| Potassium | 230 mg | 5% |
| Sélénium | 18 µg | 33% |
Source : USDA FoodData Central
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Le Hamburger fait maison est-il meilleur pour la santé que celui du commerce ?
Les versions maison contiennent généralement moins de conservateurs, moins de sodium et pas d'additifs artificiels. Vous pouvez aussi contrôler les teneurs en matières grasses et en sucre. Le Hamburger du commerce est pratique, mais vérifiez l'étiquette — les valeurs nutritionnelles peuvent différer des 295 kcal/100 g indiquées ici pour une recette standard.
Quelle est la taille de portion recommandée pour Hamburger ?
Une portion standard de Hamburger apporte environ 634 kcal. Les plats préparés peuvent être caloriques, donc mesurer les portions plutôt que manger directement depuis l'emballage aide à contrôler l'apport. Une balance de cuisine est la méthode la plus précise.
À quelle fréquence puis-je manger Hamburger ?
Avec 295 kcal pour 100 g, 14 g de lipides et 24 g de glucides, Hamburger peut s'intégrer dans une alimentation équilibrée en quantités raisonnables. La fréquence dépend de votre objectif calorique quotidien et du reste de vos repas. Suivez-le avec CalZen pour voir comment il s'intègre.
Quelles sont les alternatives plus saines à Hamburger ?
Recherchez des versions avec moins de sucres ajoutés, moins de sodium ou des ingrédients complets. Cuit au four plutôt que frit, grillé plutôt que pané — de petits changements peuvent réduire significativement les calories et les lipides tout en préservant la saveur. Comparez les étiquettes pour trouver des options plus proches de vos objectifs nutritionnels.
Comment conserver les restes de Hamburger ?
Réfrigérez les restes de Hamburger dans les 2 heures suivant la cuisson, dans un récipient fermé. La plupart des plats préparés se conservent 3 à 4 jours à 0–4 °C. Pour une conservation plus longue, congelez par portions pour 2 à 3 mois maximum. Réchauffez toujours à au moins 74 °C (165 °F) avant de consommer.
