Pastel de nata é a herança portuguesa mais doce que o Brasil abraçou. A massa folhada crocante envolve um creme de ovos, açúcar, leite e farinha que carameliza no forno quente, formando aquelas bolhas escuras no topo. Em Lisboa nasceu na confeitaria dos Jerónimos, mas no Brasil aparece em padarias portuguesas tradicionais e cafeterias artesanais. A textura ideal é crocante por fora e cremosa por dentro, com leve toque de canela e limão. Uma unidade média (65 g) tem cerca de 189 kcal — o acompanhamento perfeito para um café expresso. Polvilhe canela por cima para a experiência completa.
| Nutriente | Por 100 g | Por porção |
|---|---|---|
| Calorias | 290 kcal | 116 kcal |
| Proteína | 5 g | 2.0 g |
| Gordura | 15 g | 6.0 g |
| Carboidratos | 34 g | 13.6 g |
| Fibra | 0.4 g | 0.2 g |
| Açúcar | 18 g | 7.2 g |
| Água | 35 g | 14.0 g |
| Vitaminas e minerais | ||
| Cálcio | 65 mg | 5% |
| Vitamina A | 80 mg | 8889% |
| Sódio | 180 mg | 8% |
| vitaminB2 | 0.18 mg | |
| Fósforo | 75 mg | 6% |
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