Szczy to prosta zupa z kapusty, codzienne rosyjskie danie od ponad tysiąca lat. Podawana z chlebem żytnim i śmietaną.
Białko 12%
Tłuszcz 41%
Węglowodany 47%
Wartości odżywcze
| Składnik |
Na 100 g |
Na porcję |
| Kalorie | 32 kcal | 96 kcal |
| Białko | 1 g | 3.0 g |
| Tłuszcz | 1.5 g | 4.5 g |
| Węglowodany | 3.8 g | 11.4 g |
| Błonnik | 0.8 g | 2.4 g |
| Cukier | 2 g | 6.0 g |
| Woda | 92.5 g | 277.5 g |
| Witaminy i minerały |
| Witamina C | 12 mg | 13% |
| Witamina A | 0.15 mg | 17% |
| Potas | 150 mg | 3% |
| Sód | 380 mg | 17% |
| Wapń | 30 mg | 2% |
| Żelazo | 0.5 mg | 3% |
| Kwas foliowy | 15 µg | 4% |
Dane: obliczenia na podstawie receptury
Podobna kaloryczność z innych kategorii
Skorzystaj z naszego kalkulatora kalorii, aby poznać swoje dzienne zapotrzebowanie kaloryczne.
Jakie jest pochodzenie Szczy (zupa z kapusty)?
Szczy (zupa z kapusty) to tradycyjne danie zakorzenione w kuchni rosyjskiej i wschodnioeuropejskiej, często przekazywane z pokolenia na pokolenie. Wiele takich potraw wyewoluowało z kuchni chłopskiej, wykorzystując niedrogie, lokalnie dostępne składniki do tworzenia sytych posiłków na zimny klimat.
Czy istnieją regionalne odmiany Szczy (zupa z kapusty)?
Tak — wiele klasycznych rosyjskich potraw ma regionalne wersje. Szczy (zupa z kapusty) może być przygotowywany inaczej w Moskwie, na Syberii czy na Ukrainie, z różnicami w przyprawach, dodatkowych składnikach lub metodach gotowania. Te regionalne warianty odzwierciedlają lokalne produkty i tradycje kulinarne.
Jak tradycyjnie podaje się Szczy (zupa z kapusty)?
W rosyjskiej tradycji Szczy (zupa z kapusty) często podaje się ze śmietaną, świeżym koprem lub ciemnym chlebem. Typowa porcja dostarcza około 96 kcal. Wiele potraw jest częścią wielodaniowej struktury posiłku charakterystycznej dla rosyjskiej kuchni domowej.
Co dobrze pasuje do Szczy (zupa z kapusty)?
Tradycyjne dodatki to ciemny chleb żytni, marynowane warzywa, śmietana oraz świeże zioła jak koper i pietruszka. Dla zbilansowanego posiłku połącz Szczy (zupa z kapusty) (1g białka, 3.8g węglowodanów na 100g) z lekką sałatką lub kiszonymi dodatkami.
Czy mogę zrobić Szczy (zupa z kapusty) w domu?
Większość rosyjskich potraw, w tym Szczy (zupa z kapusty), dobrze nadaje się do przygotowania w domu przy użyciu standardowego sprzętu kuchennego. Domowe wersje pozwalają kontrolować składniki, zmniejszyć ilość sodu i dostosować wielkość porcji. Rezultat to zazwyczaj 32 kcal na 100g, podobnie jak w tradycyjnych przepisach.
