Stegt flæsk med persillesovs er Danmarks officielle nationalret, kåret ved en folkeafstemning i 2014. Retten er simpel men genial: tykke skiver af svinebryst paneres let i mel og steges sprøde i deres eget fedt. De serveres med kogte kartofler og en fløjlsblød persillesovs lavet på mælk, smør og frisk, grønhakket persille. Det er en ret der deler vandene — for nogle er det den perfekte comfort food, for andre en udfordring kaloritemæssigt med 350 kcal per 100 g. Nøglen til perfekt stegt flæsk er tålmodighed: langsom stegning ved moderat varme giver de sprødeste skiver.
| Næringsstof | Per 100 g | Per portion |
|---|---|---|
| Kalorier | 350 kcal | 700 kcal |
| Protein | 15 g | 30.0 g |
| Fedt | 30 g | 60.0 g |
| Kulhydrater | 3 g | 6.0 g |
| Fiber | 0.2 g | 0.4 g |
| Sukker | 0.5 g | 1.0 g |
| Vand | 38 g | 76.0 g |
| Vitaminer og mineraler | ||
| Natrium | 650 mg | 28% |
| vitaminB1 | 0.45 mg | |
| Vitamin B12 | 0.8 µg | 33% |
| Zink | 1.9 mg | 17% |
| Fosfor | 170 mg | 14% |
| Selen | 18 µg | 33% |
Brug vores kalorieberegner til at finde dit daglige kaloriebehov.
Tag et billede af dit måltid — CalZen AI beregner kalorier, protein, kulhydrater og fedt med det samme. Ingen manuel indtastning nødvendig.
