Smørrebrød — 200 kcal

Smørrebrød er selve grundstenen i dansk frokostkultur og langt mere end bare en skive brød med pålæg. Det starter altid med en skive rugbrød smurt med et godt lag smør — deraf navnet. Klassiske varianter inkluderer dyrlægens natmad med leverpostej, sky og rødbeder, eller en stenbiderrogn med løgringe og kapers. I frokostrestauranter serveres smørrebrød i en bestemt rækkefølge: sild først, derefter kød og til sidst ost. Kalorieindholdet varierer meget afhængigt af pålægget, men en typisk skive med blandet pålæg ligger omkring 200 kcal per 100 g. Det er mad med tradition og stolthed.