同等重量下,草莓的维生素C含量比橙子更高,每100克仅32卡路里。其花青素色素具有在运动营养学中备受重视的抗炎特性。
| 营养素 | 每 100 g | 每份 |
|---|---|---|
| 热量 | 32 kcal | 49 kcal |
| 蛋白质 | 0.7 g | 1.1 g |
| 脂肪 | 0.3 g | 0.5 g |
| 碳水化合物 | 7.7 g | 11.7 g |
| 膳食纤维 | 2 g | 3.0 g |
| 糖 | 4.9 g | 7.4 g |
| 水分 | 90.9 g | 138.2 g |
| 维生素和矿物质 | ||
| 维生素C | 58.8 毫克 | 65% |
| 锰 | 0.386 毫克 | 17% |
| 叶酸 | 24 微克 | 6% |
| 钾 | 153 毫克 | 3% |
| 维生素K | 2.2 微克 | 2% |
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