两个猕猴桃提供的维生素C比一个橙子还多,并含有猕猴桃蛋白酶——一种帮助消化蛋白质的独特酶。细小的黑色种子还提供少量但值得注意的欧米伽-3脂肪酸。
| 营养素 | 每 100 g | 每份 |
|---|---|---|
| 热量 | 61 kcal | 42 kcal |
| 蛋白质 | 1.1 g | 0.8 g |
| 脂肪 | 0.5 g | 0.3 g |
| 碳水化合物 | 14.7 g | 10.1 g |
| 膳食纤维 | 3 g | 2.1 g |
| 糖 | 9 g | 6.2 g |
| 水分 | 83.1 g | 57.3 g |
| 维生素和矿物质 | ||
| 维生素C | 92.7 毫克 | 103% |
| 维生素K | 40.3 微克 | 34% |
| 维生素E | 1.46 毫克 | 10% |
| 钾 | 312 毫克 | 7% |
| 叶酸 | 25 微克 | 6% |
| 铜 | 0.13 毫克 | 14% |
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