牛油果富含有益心脏的单不饱和脂肪,是少数能提供大量油酸的水果之一。每份所含的钾甚至比香蕉还多。
| 营养素 | 每 100 g | 每份 |
|---|---|---|
| 热量 | 160 kcal | 109 kcal |
| 蛋白质 | 2 g | 1.4 g |
| 脂肪 | 14.7 g | 10.0 g |
| 碳水化合物 | 8.5 g | 5.8 g |
| 膳食纤维 | 6.7 g | 4.6 g |
| 糖 | 0.7 g | 0.5 g |
| 水分 | 73.2 g | 49.8 g |
| 维生素和矿物质 | ||
| 维生素C | 10 毫克 | 11% |
| 维生素B6 | 0.257 毫克 | 15% |
| 维生素E | 2.07 毫克 | 14% |
| 维生素K | 21 微克 | 18% |
| 叶酸 | 81 微克 | 20% |
| 钾 | 485 毫克 | 10% |
| 镁 | 29 毫克 | 7% |
| 铜 | 0.19 毫克 | 21% |
| 泛酸(B5) | 1.39 毫克 | 28% |
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