Наваристый свекольный суп, основа восточноевропейской кухни. Витамины из свёклы, капусты и корнеплодов, традиционная подача — со сметаной.
Белки 9%
Жиры 40%
Углеводы 51%
Пищевая ценность
| Нутриент |
На 100 г |
На порцию |
| Калории | 49 ккал | 147 ккал |
| Белки | 1.1 г | 3.3 г |
| Жиры | 2.2 г | 6.6 г |
| Углеводы | 6.4 г | 19.2 г |
| Клетчатка | 1.1 г | 3.3 г |
| Сахар | 3.2 г | 9.6 г |
| Вода | 89.5 г | 268.5 г |
| Витамины и минералы |
| Витамин A | 0.15 мг | 17% |
| Витамин C | 8.6 мг | 10% |
| Витамин B6 | 0.07 мг | 4% |
| Фолат | 18 мкг | 5% |
| Железо | 0.8 мг | 4% |
| Калий | 260 мг | 6% |
| Натрий | 350 мг | 15% |
| Магний | 14 мг | 3% |
| Фосфор | 28 мг | 2% |
| Марганец | 0.2 мг | 9% |
| Кальций | 22 мг | 2% |
Данные: расчёт на основе рецептуры
Похожая калорийность из других категорий
Используйте наш калькулятор калорий, чтобы узнать вашу дневную норму.
Борщ — откуда пошло это блюдо?
Борщ — традиционное блюдо с корнями в русской и восточноевропейской кухне, которое передаётся из поколения в поколение. Многие подобные рецепты выросли из крестьянской кухни: доступные местные продукты, сытные порции для холодного климата.
Борщ — есть ли региональные варианты?
Да, у многих русских блюд есть региональные версии. Борщ готовят по-разному в Москве, Сибири и на Юге — со своими специями, дополнительными ингредиентами и способами приготовления, отражающими местные традиции.
Борщ — как подают по традиции?
Борщ традиционно подают со сметаной, свежим укропом или чёрным хлебом. Одна порция — около 147 ккал. Это блюдо часто входит в состав многоуровневого обеда, характерного для русской домашней кухни.
С чем хорошо сочетается?
Классические сочетания: чёрный хлеб, соленья, сметана и свежая зелень — укроп и петрушка. Борщ — это 1.1 г белка и 6.4 г углеводов на 100 г; для сбалансированного обеда дополните лёгким салатом или квашеной капустой.
Борщ — сложно ли приготовить дома?
Борщ прекрасно готовится дома с обычным набором посуды. Домашняя версия позволяет контролировать ингредиенты, снизить количество соли и скорректировать порции. Калорийность — около 49 ккал на 100 г, как и в классическом рецепте.
