Technicznie roślina strączkowa — orzeszki ziemne dostarczają 25 g białka na 100 g, więcej niż jakikolwiek orzech. Bogate w niacynę i kwas foliowy.
Białko 17%
Tłuszcz 73%
Węglowodany 10%
Wartości odżywcze
| Składnik |
Na 100 g |
Na porcję |
| Kalorie | 567 kcal | 159 kcal |
| Białko | 25.8 g | 7.2 g |
| Tłuszcz | 49.2 g | 13.8 g |
| Węglowodany | 16.1 g | 4.5 g |
| Błonnik | 8.5 g | 2.4 g |
| Cukier | 4.7 g | 1.3 g |
| Woda | 6.5 g | 1.8 g |
| Witaminy i minerały |
| Magnez | 168 mg | 40% |
| Fosfor | 376 mg | 30% |
| Potas | 705 mg | 15% |
| Cynk | 3.27 mg | 30% |
| Miedź | 1.14 mg | 127% |
| Mangan | 1.93 mg | 84% |
| Żelazo | 4.58 mg | 25% |
| Niacyna (B3) | 12.07 mg | 75% |
| Witamina E | 8.33 mg | 56% |
| Kwas foliowy | 240 µg | 60% |
| Tiamina (B1) | 0.64 mg | 53% |
| Witamina B6 | 0.348 mg | 20% |
Źródło: USDA FoodData Central
Podobna kaloryczność z innych kategorii
Skorzystaj z naszego kalkulatora kalorii, aby poznać swoje dzienne zapotrzebowanie kaloryczne.
Jakie zdrowe tłuszcze zawiera Orzeszki ziemne?
Orzeszki ziemne zawiera 49.2g tłuszczu całkowitego na 100g, głównie tłuszcze nienasycone — zarówno jednonienasycone (MUFA), jak i wielonienasycone (PUFA). Tłuszcze te wspierają zdrowie serca, pomagając obniżać poziom cholesterolu LDL. Tłuszcze nasycone są obecne w mniejszych ilościach.
Jaka jest właściwa wielkość porcji Orzeszki ziemne?
Ponieważ orzechy są gęste kaloryczne przy 567 kcal na 100g, zalecana standardowa porcja to około 28–30g (mniej więcej mała garść). Taka pojedyncza porcja dostarcza około 159 kcal, co wystarczy, aby uzyskać korzyści zdrowotne bez nadmiaru kalorii.
Czy Orzeszki ziemne jest bezpieczny dla alergików na orzechy?
Alergie na orzechy drzewne i ziemne należą do najczęstszych alergii pokarmowych i mogą powodować ciężkie reakcje. Jeśli masz zdiagnozowaną alergię na orzechy, unikaj Orzeszki ziemne i produktów, które mogą zawierać jego śladowe ilości. Zawsze dokładnie czytaj etykiety pod kątem ostrzeżeń o zanieczyszczeniu krzyżowym.
Jak przechowywać Orzeszki ziemne, żeby się nie zjełczał?
Wysoka zawartość tłuszczu (49.2g/100g) w Orzeszki ziemne sprawia, że jest podatny na utlenianie. Przechowuj w hermetycznym pojemniku w chłodnym, ciemnym miejscu do 3 miesięcy lub w lodówce do 6 miesięcy. Zamrażanie wydłuża trwałość do około roku.
Jaki jest stosunek omega-6 do omega-3 w Orzeszki ziemne?
Większość orzechów ma wyższy stosunek omega-6 do omega-3. Orzechy włoskie są godnym uwagi wyjątkiem z korzystną proporcją. Orzeszki ziemne ma 49.2g tłuszczu całkowitego na 100g — dokładny rozkład kwasów tłuszczowych znajdziesz w szczegółowej tabeli wartości odżywczych powyżej.
