짜장면은 춘장(검은콩 된장)에 돼지고기, 양파, 감자, 호박을 볶아 면 위에 얹는 한국식 중화요리입니다. 100g당 135kcal에 탄수화물 20g이며, 철분이 1.8mg으로 춘장의 콩 성분에서 비롯됩니다. 한국에서는 이사날, 졸업식 등 특별한 날에 주문하는 문화가 있으며, 배달 음식의 원조이기도 합니다. 나트륨이 480mg으로 높으므로 소스 양을 조절하는 것이 좋습니다. 간짜장은 소스를 따로 내어 비벼 먹는 방식이고, 삼선짜장은 해물을 추가한 고급 버전입니다.
| 영양소 | 100 g당 | 1회 제공량당 |
|---|---|---|
| 칼로리 | 135 kcal | 473 kcal |
| 단백질 | 5 g | 17.5 g |
| 지방 | 4 g | 14.0 g |
| 탄수화물 | 20 g | 70.0 g |
| 식이섬유 | 1.2 g | 4.2 g |
| 당류 | 3 g | 10.5 g |
| 수분 | 60 g | 210.0 g |
| 비타민 및 미네랄 | ||
| 철분 | 1.8 mg | 10% |
| 나트륨 | 480 mg | 21% |
| 칼륨 | 140 mg | 3% |
| vitaminB1 | 0.15 mg | |
| 망간 | 0.3 mg | 13% |
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