Onctueux ou croquant, le beurre de cacahuète apporte 25 grammes de protéines aux 100 g ainsi que des graisses monoinsaturées bénéfiques pour le cœur. Choisir des variétés sans sucre ajouté ni huile de palme maximise la valeur nutritionnelle.
Protéines 16%
Lipides 72%
Glucides 12%
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment |
Pour 100 g |
Par portion |
| Calories | 588 kcal | 94 kcal |
| Protéines | 25.1 g | 4.0 g |
| Lipides | 50.4 g | 8.1 g |
| Glucides | 20 g | 3.2 g |
| Fibres | 6 g | 1.0 g |
| Sucres | 9.2 g | 1.5 g |
| Eau | 1.2 g | 0.2 g |
| Vitamines et minéraux |
| Magnésium | 160 mg | 38% |
| Potassium | 649 mg | 14% |
| Vitamine E | 9 mg | 60% |
| Niacine (B3) | 13.4 mg | 84% |
| Fer | 1.7 mg | 9% |
| Phosphore | 358 mg | 29% |
| Zinc | 2.5 mg | 23% |
| Vitamine B6 | 0.44 mg | 26% |
| Cuivre | 0.42 mg | 47% |
| Manganèse | 1.5 mg | 65% |
Source : USDA FoodData Central
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Le Beurre de cacahuète fait maison est-il meilleur pour la santé que celui du commerce ?
Les versions maison contiennent généralement moins de conservateurs, moins de sodium et pas d'additifs artificiels. Vous pouvez aussi contrôler les teneurs en matières grasses et en sucre. Le Beurre de cacahuète du commerce est pratique, mais vérifiez l'étiquette — les valeurs nutritionnelles peuvent différer des 588 kcal/100 g indiquées ici pour une recette standard.
Quelle est la taille de portion recommandée pour Beurre de cacahuète ?
Une portion standard de Beurre de cacahuète apporte environ 94 kcal. Les plats préparés peuvent être caloriques, donc mesurer les portions plutôt que manger directement depuis l'emballage aide à contrôler l'apport. Une balance de cuisine est la méthode la plus précise.
À quelle fréquence puis-je manger Beurre de cacahuète ?
Avec 588 kcal pour 100 g, 50.4 g de lipides et 20 g de glucides, Beurre de cacahuète peut s'intégrer dans une alimentation équilibrée en quantités raisonnables. La fréquence dépend de votre objectif calorique quotidien et du reste de vos repas. Suivez-le avec CalZen pour voir comment il s'intègre.
Quelles sont les alternatives plus saines à Beurre de cacahuète ?
Recherchez des versions avec moins de sucres ajoutés, moins de sodium ou des ingrédients complets. Cuit au four plutôt que frit, grillé plutôt que pané — de petits changements peuvent réduire significativement les calories et les lipides tout en préservant la saveur. Comparez les étiquettes pour trouver des options plus proches de vos objectifs nutritionnels.
Comment conserver les restes de Beurre de cacahuète ?
Réfrigérez les restes de Beurre de cacahuète dans les 2 heures suivant la cuisson, dans un récipient fermé. La plupart des plats préparés se conservent 3 à 4 jours à 0–4 °C. Pour une conservation plus longue, congelez par portions pour 2 à 3 mois maximum. Réchauffez toujours à au moins 74 °C (165 °F) avant de consommer.
