Cremosa o crujiente, la mantequilla de maní aporta 25 gramos de proteínas por 100 g junto con grasas monoinsaturadas saludables para el corazón. Elegir variedades sin azúcar añadido ni aceite de palma maximiza el valor nutricional.
| Nutriente | Por 100 g | Por porción |
|---|---|---|
| Calorías | 588 kcal | 94 kcal |
| Proteínas | 25.1 g | 4.0 g |
| Grasas | 50.4 g | 8.1 g |
| Carbohidratos | 20 g | 3.2 g |
| Fibra | 6 g | 1.0 g |
| Azúcar | 9.2 g | 1.5 g |
| Agua | 1.2 g | 0.2 g |
| Vitaminas y minerales | ||
| Magnesio | 160 mg | 38% |
| Potasio | 649 mg | 14% |
| Vitamina E | 9 mg | 60% |
| Niacina (B3) | 13.4 mg | 84% |
| Hierro | 1.7 mg | 9% |
| Fósforo | 358 mg | 29% |
| Zinc | 2.5 mg | 23% |
| Vitamina B6 | 0.44 mg | 26% |
| Cobre | 0.42 mg | 47% |
| Manganeso | 1.5 mg | 65% |
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