Rouladen — 165 kcal

Rouladen sind das klassische deutsche Sonntagsessen und stehen für echte Hausmannskost. Dünne Scheiben Rindfleisch werden mit Senf bestrichen, mit Speck, Zwiebeln und Gewürzgurken gefüllt, aufgerollt und langsam in dunkler Soße geschmort. Pro 100 g enthalten sie 165 kcal, 18 g Eiweiß und nur 9 g Fett. Eine Roulade wiegt etwa 200 g und liefert 330 kcal. Das Rindfleisch ist reich an Eisen (2,5 mg) und Vitamin B12 (2,0 µg). Dazu gehören Kartoffelklöße und Rotkohl. In vielen Familien kommen Rouladen an Feiertagen und Sonntagen auf den Tisch — ein Gericht mit Tradition und Seele.