番茄炒蛋 — 95 kcal

番茄炒蛋是中国国民家常菜，几乎每个家庭都会做的一道菜。每100克仅含约95千卡，是中式炒菜中热量最低的选择之一。番茄富含番茄红素，加油烹饪后更易被人体吸收，同时提供维生素C约12毫克。鸡蛋贡献优质蛋白质和硒元素，两种食材搭配营养互补。烹饪要点是先将鸡蛋炒至金黄盛出，再炒番茄出汁后合并翻炒。加少许白糖可以中和番茄酸味，使口感更加圆润。这道菜老少皆宜，是减脂期间的理想选择。