Leverpostej er noget af det mest danske, man kan spise — en varm, cremet leverpaté bagt i ovnen, som danskerne sætter på rugbrød til frokost eller som snack. Den laves af svinelever, løg, fløde, smør, mel og krydderier som allehånde og muskatnød. En god leverpostej skal have en blød, næsten mousse-agtig konsistens og en dyb, rund smag. Den serveres klassisk med syltede rødbeder og agurk på rugbrød og er en fast del af den danske frokosttallerken. Med 12 g protein og hele 8,5 mg jern per 100 g er leverpostej faktisk ret næringsrig, selvom den også indeholder 18 g fedt. Hjemmelavet leverpostej er stadig hverdagsluksus i mange hjem.
| Næringsstof | Per 100 g | Per portion |
|---|---|---|
| Kalorier | 230 kcal | 69 kcal |
| Protein | 12 g | 3.6 g |
| Fedt | 18 g | 5.4 g |
| Kulhydrater | 4 g | 1.2 g |
| Fiber | 0.3 g | 0.1 g |
| Sukker | 0.8 g | 0.2 g |
| Vand | 55 g | 16.5 g |
| Vitaminer og mineraler | ||
| Vitamin A | 4800 mg | 533333% |
| Jern | 8.5 mg | 47% |
| Vitamin B12 | 12 µg | 500% |
| Selen | 28 µg | 51% |
| Zink | 3.5 mg | 32% |
| Kobber | 0.45 mg | 50% |
Brug vores kalorieberegner til at finde dit daglige kaloriebehov.
Tag et billede af dit måltid — CalZen AI beregner kalorier, protein, kulhydrater og fedt med det samme. Ingen manuel indtastning nødvendig.
