宫保鸡丁是四川名菜，以鸡丁、花生和干辣椒为主料，口感麻辣鲜香。每100克约含170千卡热量、15克蛋白质和9克脂肪，是高蛋白中式菜肴的代表。烹饪时用淀粉勾芡并加入酱油、醋和糖调味，形成独特的荔枝味型。花生提供不饱和脂肪酸和额外蛋白质，干辣椒中的辣椒素有助于促进代谢。搭配米饭食用时注意控制总量，适合需要优质蛋白的健身人群。
| 营养素 | 每 100 g | 每份 |
|---|---|---|
| 热量 | 170 kcal | 281 kcal |
| 蛋白质 | 15 g | 24.8 g |
| 脂肪 | 9 g | 14.8 g |
| 碳水化合物 | 8 g | 13.2 g |
| 膳食纤维 | 1.2 g | 2.0 g |
| 糖 | 2.5 g | 4.1 g |
| 水分 | 58 g | 95.7 g |
| 维生素和矿物质 | ||
| 钠 | 620 毫克 | 27% |
| 钾 | 280 毫克 | 6% |
| 维生素B6 | 0.35 毫克 | 21% |
| 铁 | 1.2 毫克 | 7% |
| 磷 | 180 毫克 | 14% |
| 维生素C | 8 毫克 | 9% |
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