小笼包 — 195 kcal

小笼包是上海及江浙地区的标志性点心，以薄面皮包裹猪肉馅和浓郁汤汁制成。每100克约含195千卡、9克蛋白质和22克碳水化合物。小笼包的精髓在于汤汁，制作时将猪皮冻混入肉馅，蒸制时皮冻融化形成鲜美汤汁。面皮需要擀得极薄，通常每个小笼包有18到22个褶子。一笼8个约240克，适合作为早餐或点心。食用时先在皮上咬一小口吸汤，搭配姜丝和香醋，既能提味又有助于消化。蒸制方式避免了油炸，相比煎包热量更低。